baktajmat

Fanns någon som ville ha receptet så självklart ska ni få de! :)

Apelsinmuffins
150g smör eller margarin
finrivet skal och pressad apelsinsaft av en apelsin
3 ägg
2 dl socker
2 1/2 sl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Topping (varierar hur du själv vill ha den)
1.5-2 dl grädde
150-180 g marabou
1/4 - 1/2 dl kaffe

Hur gör du?
Toppingen ska förberedas dagen innan eller 6 h åtminstonde. Ta fram en kastrull och häll i grädden. Sätt på plattan och bryt ner chockladen. Rör till en jämn smet DOCK FÅR INTE GRÄDDEN BÖRJA KOKA. Tillsätt sedan kaffet efter dina egna smaklökar! :) Låt stå & vispa sedan upp som du gör med grädde vid använding. Ganera dina muffinsar när dom kallnat. Ett tips. Vispa inte för löst men inte heller för hårt! Muffinsen nedan är den första jag gjorde och vispade då för hårt.. konsistensen blir inte lika fin :)

Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner smör, apelsinskal och saft i vispet.
Blanda mjöl, bakpulver och vänd ner i smeten (eventuelt vispa om du vill få en lättare smet)
Ställ muffinsarna på en plåt och fyll 3/4 grädda i ugnen. Tiden varierar från varje gång jag gör dom så det är lättast om du själv håller koll på dom. Åtminstonde 10 minuter! dom ska få fin färg. Jag hade dom lite längre ner en i mitten i ugnen.