Fyllningar i chockladmuffinsarna!
fyllningen jag hade i muffinsen var
2dl grädde
1dl vaniljyoghurt
2 msk marsanpulver
hallon!
VISPA
När din muffins svalnat tar du en kniv (jag använde fruktkniv) och skär hål som du gör med en semla. Häll i speten och sätt på locket som du tagit av "änden" på.
Toppingen
1.5dl Grädde
15 hallonbåtar
(måtten är jag lite dålig på, tog som jag tyckte..)
Häll grädden i en kastrull. Klipp sönder hallonbåtarna ganska smått så et smälter snabbt.
Sätt på kastrullen på plattan och rör runt hela tiden. Grädden får inte koka och toppingen är klar när bilarna smält. Ta av från plattan och låt stå över natten / 6h .
Toppingen är nu väldigt hård eftersom det är gelatin i hallonbåtar så det stelnar. Bli inte orolig! Prova vispa och är det för svårt tillsätter du bara en skvätt grädde! :)
Egna apelsinmuffins med mocka och marabou topping!
Fanns någon som ville ha receptet så självklart ska ni få de! :) 
Apelsinmuffins
150g smör eller margarin
finrivet skal och pressad apelsinsaft av en apelsin
3 ägg
2 dl socker
2 1/2 sl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Topping (varierar hur du själv vill ha den)
1.5-2 dl grädde
150-180 g marabou
1/4 - 1/2 dl kaffe
Hur gör du?
Toppingen ska förberedas dagen innan eller 6 h åtminstonde. Ta fram en kastrull och häll i grädden. Sätt på plattan och bryt ner chockladen. Rör till en jämn smet DOCK FÅR INTE GRÄDDEN BÖRJA KOKA. Tillsätt sedan kaffet efter dina egna smaklökar! :) Låt stå & vispa sedan upp som du gör med grädde vid använding. Ganera dina muffinsar när dom kallnat. Ett tips. Vispa inte för löst men inte heller för hårt! Muffinsen nedan är den första jag gjorde och vispade då för hårt.. konsistensen blir inte lika fin :)
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner smör, apelsinskal och saft i vispet.
Blanda mjöl, bakpulver och vänd ner i smeten (eventuelt vispa om du vill få en lättare smet)
Ställ muffinsarna på en plåt och fyll 3/4 grädda i ugnen. Tiden varierar från varje gång jag gör dom så det är lättast om du själv håller koll på dom. Åtminstonde 10 minuter! dom ska få fin färg. Jag hade dom lite längre ner en i mitten i ugnen.
Cupcakes- sorters goda.
I helgen har jag utmanat mig igen och denna gång blev dom fina när jag lärt mig av mina misstag. Jag har även valt att använda mig av andra toppingar som inte flyter ut på samma sätt. Har kommer några bilder. På ondag ska jag baka åt mamma då hon ska ha folk här så vi bakade tre olika sorter med 6 olika toppingar så hon kunde braka och välja! De som blev bäst enligt smaklökarna var chocklad med hallonbåtar och fyllning ,och appelsin med mocka! Någon som är intresserad av recept så är det bara att säga till :) Toppingen är skithäftig och smakar precis som godiset man väljer. Du kan välja allt från algrens bilar, japp,dajm, salt, surt, skum. chocklad?
De sorter jag gjorde var :
Apelsin cupcakes med mocka och marabou
Apelsin cupcakes med marabou
Apelsin cupcakes med apelsinfrosting
Morotscupcakes med vitchocklad
Morotscupcakes med blockchocklad
Chockladcupcakes med fyllning och hallonbåts topping (KÄR)
Mina första cupcakes
Har bakat cupcakes för första gången.. En utmaning jag ska bearbeta!
Här är resultatet. Platta som en pannkaka men väldigt goda.. Bättre lycka nästa gång:)
Chockladmuffins, hallon yoghurt marzan fyllning, hallonfrosting, strössel
