Mango chutney
Mango chutney
Mango 1
mynta hackad ca 1msk
vitvinsvinäger 2msk
socker 1/2dl
ingefära riven ca1tsk
salt 1krm
chili 1/2
Detta är en ungefärlig uppskattning till vad jag tog då jag omvandlade ett recept. Hoppas ni lyckas få en god smak! Det gjorde jag iallfall.
MELLANMÅLSMUFFINS
Dessa muffins blev överraskande goda och äntligen ett NYTTIGT recept
Jag bakade dom igår, innehållet är saftigt med rabarber och hallonen ger lite extra smak!
Recept:
Du behöver
- 200 g rabarber
- 1 msk muscovadosocker
- 2 ägg
- 2 msk honung
- 3 msk rapsolja
- 4 dl fullkornsdinkel
- 2 tsk bakpulver
- 1 1/2 dl mjölk
- 50 g smör
Gör så här:
Cirka 15-20 stycken små.
Sätt ugnen på 200 grader. Skär rabarbern i små bitar och värm den tillsammans med muscovadosockret i en kastrull. Låt smälta samman i cirka 5 minuter. Smält smöret. Vispa äggen med honung och rapsolja. Blanda mjölet med bakpulvret och vänd ner i smeten tillsammans med mjölk och slutligen smält smör och rabarber. Fördela smeten i muffinsformar som fylls till 2/3.
Grädda i cirka 15 minuter.
Hamburgesoppa & frallor
Kursiv stil = viktig information
Svart stil = detta behöver du
Frallor
ca 8
Värm 2dl vatten fingervarmt , häll över i en bunke och tillsätt 2msk olja och 1/2 tsk salt.
Smula ner 25gram jäst och rör till jästen löst sig.
Tillsätt ca5dl mjöl och arbeta degen tills den släper skålen.
Låt degen jäsa i skålen under en bakduk minst 15 minuter. Här hälde jag över jättelite varmt smör för att få en smidig deg!
Sätt ugnen på 250 grader.
Ta fram en plåt och lägg bakplåtspapper på. Ta upp en lagom degbit och rulla till en boll. Dom behöver inte vara för snygga det blir fint endån.
Jäs bullarna i ytterligare 15 minuter
Pensla på ägg och strö på valfritt frö, jag använde sesamfrön.
Sätt plåten mitt i ugnen och grädda tills de fått färg. Det tar ca 8 minuter.
Lägg bullarna på ett galler utan bakduk för att få den prefekta ytan!
Servera med smör och ost innan dom kallnat helt!
____________________________________________________________
När vi brukar besöka fjällen äter vi alltid denna soppa så detta har blivit vår favorit här hemma. Äter den kanske två gånger om året så den blir inte uttjatad :) passar perfekt en kall vinterdag. Igår bakade jag bröd till så ni får en "hel" Lunch.
Hamburgesoppa
Förbered 4-5 skalade morötter och 3-4 skalade potatisar, skiva allt i lika tjocka/stora bitar.
Hacka 1dl lök/charlottenlök och skär 1dl palsternackan
Bryn 400g blandfärs i en gryta.
Tillsätt sedan 1 liter vatten, lagerblad, 1 buljongtärning, 1 paket krossadetomater och resten av de förberädda ingridienserna. Låt koka ca 20 minuter smaksätt med vitpeppar och mycket salt.
Ta av och servera efter ca 5 minuter.
Svart stil = detta behöver du
Frallor
ca 8
Värm 2dl vatten fingervarmt , häll över i en bunke och tillsätt 2msk olja och 1/2 tsk salt.
Smula ner 25gram jäst och rör till jästen löst sig.
Tillsätt ca5dl mjöl och arbeta degen tills den släper skålen.
Låt degen jäsa i skålen under en bakduk minst 15 minuter. Här hälde jag över jättelite varmt smör för att få en smidig deg!
Sätt ugnen på 250 grader.
Ta fram en plåt och lägg bakplåtspapper på. Ta upp en lagom degbit och rulla till en boll. Dom behöver inte vara för snygga det blir fint endån.
Jäs bullarna i ytterligare 15 minuter
Pensla på ägg och strö på valfritt frö, jag använde sesamfrön.
Sätt plåten mitt i ugnen och grädda tills de fått färg. Det tar ca 8 minuter.
Lägg bullarna på ett galler utan bakduk för att få den prefekta ytan!
Servera med smör och ost innan dom kallnat helt!
____________________________________________________________
När vi brukar besöka fjällen äter vi alltid denna soppa så detta har blivit vår favorit här hemma. Äter den kanske två gånger om året så den blir inte uttjatad :) passar perfekt en kall vinterdag. Igår bakade jag bröd till så ni får en "hel" Lunch.
Hamburgesoppa
Förbered 4-5 skalade morötter och 3-4 skalade potatisar, skiva allt i lika tjocka/stora bitar.
Hacka 1dl lök/charlottenlök och skär 1dl palsternackan
Bryn 400g blandfärs i en gryta.
Tillsätt sedan 1 liter vatten, lagerblad, 1 buljongtärning, 1 paket krossadetomater och resten av de förberädda ingridienserna. Låt koka ca 20 minuter smaksätt med vitpeppar och mycket salt.
Ta av och servera efter ca 5 minuter.
