Karolinas lata NYTTIGA sommarfrallor
BAKADE MORGONFRALLOR IDAG PÅ NATINALDAGEN.. degen gör man dagen innan, smidigt :)
Ingredienser
Gör så här
- Rör ut jäst i kallt vatten i en bunke. Tillsätt honung, olivolja, salt och rågsikt. Blanda ihop degen. Täck med handduk och ställ i kylen över natten.
- Sätt ugnen på 225°C på morgonen.
- Ta fram degen och häll ut den på rejält mjölat bakbord, knåda inte. Häll över lite mjöl, skär i bitar och lägg på plåt med bakplåtspapper ev lite ost på!. Grädda ca 20 minuter.
Tortillabröd
Hemma och sjuk.. kyckling i frysen och då slog det mig att jag skulle göra fulkornsdinkel tortilla! SUperlätt och faktiskt väldigt gott.
Gjorde sedan en blandning i stekpannan - kyckling,fetaost,tomat och fajita krydda! La dom stekta bröden på en plåt och strödde på ost, la på gojan och la på ett bröd som lock. Sjusade in i ugnen på 200g varmluft.. några minuter till osten hade smällt!
SVINGOTT - en ny favorit uppfunnen!
OSTFRALLOR
Blev nybakta ostfrallor till frukost! Supergoda och absolut inte sämre en köpta :)
1 pkt jäst
ca 10-12 dl vetemjöl
5dl mjölk
50-75 g smör
nypa salt
nypa socker
jäsningstid 40+30
gräddning ca 10 i 225grader
Smula sönder jäst och ta en nypa salt och socker
Värm mjölken fingervarmt och tillsättsmöret
häll över degspadet över jästen
tillsätt lite mjöl under arbete av degen
degen är klar när den är nära på att släppa bunken, dock lie kladdig!
Låt jäsa 40min (använd gärna mitt trick att hälla lite smör över degen så den är lättare att handskas med sedan)
Baka ut bullarna, låt degen vara fluffig så knåda den ej för hårt.
låt jäsa 30min och pensla sedan på ägg och strö över riven ost.
Grädda tills frallorna får en gyllenbrun färg.
LYCKA TILL - hos oss blev det högsta betyg!
Gi-scones
Eftersom vi har giare i huset så gjorde jag även Gi-scones med väldigt få kalorier.
Enkelt och gott! Inte tort alls.
ca 4st
_____
2dl sojamjöl
1/2 dl krossade linfrön
1/2dl vetekli
1dl grahamsmjöl
1 1/2tsk bakpulver
2dl turkisk yoghurt
1/2 dl flytande smör
1/2 ägg
Blanda alla torra ingridienser väl. rör sedan ner resten av ingridienserna. Klicka upp degen i 4-5 kakor på en plåt med bakplåtspapper hacka med en gaffel i degen. Grädda i 200 grader i ca 15-20 minuter. Servera ljumna med smör och ost. Mumms!
Enkelt och gott! Inte tort alls.
ca 4st
_____
2dl sojamjöl
1/2 dl krossade linfrön
1/2dl vetekli
1dl grahamsmjöl
1 1/2tsk bakpulver
2dl turkisk yoghurt
1/2 dl flytande smör
1/2 ägg
Blanda alla torra ingridienser väl. rör sedan ner resten av ingridienserna. Klicka upp degen i 4-5 kakor på en plåt med bakplåtspapper hacka med en gaffel i degen. Grädda i 200 grader i ca 15-20 minuter. Servera ljumna med smör och ost. Mumms!
SUPERLÄTTA GI KNÄCKE
Inköpslista:
2 dl dinkelmjöl fullkorn
1dl solroskärnor
1dl sesamfrön
1/2 dl linfrö
2 tsk flingsalt
1/2 dl rapsolja
2 dl kokande vatten
Gör så här:
Slå på vattnet när du blandat allt annat
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt
Grädda i ugnen i 150 grader i 50-60 minuter i nedre delen av ugnen.
KLART
Betyg: 5/5 ***** - Helt rätt!
