GI tips!
-majs , väldigt sött och högt värde
-kokta grönsaker får ett ökat värde ex morötter
-nötter är mycket bra ca 50g om dagen, dock inte casewnötter vilket är de godaste :(
-när det gäller frukt är omogen banan och övermogen banan bättre en mogen..
- annanas är väldigt väldigt sött och lika så melon och alla frukter som verkligen smakar sött.. tänk själva :)
- man tänker alla frukt är bra, men nej
- jordgubbar och bär däremot är ett stort plus! Jordgubbe visar sig vara 3 bästa frukt/bär man kan äta och innehåller mycket ämnen som hindrar mot sjukdommar och försvarar din fina kropp. Tur för mig som är kär i jordgubbar! Så käka nu :)
Bakstunder
Söta små färglada
Testade dessa små kakor, smakar inte så speciellt men fint för ögat:) helt okej torrkaka!
Saffran I munnen
Denna efterrätt är så sjukt god! Jag brukar föredra mosse och choklad men detta blev en succé! Så underbart på tungan, ni måste testa! Verkligen värt det. Receptet kommer från halv8 hos mig:)
Tips- baka godare bullar
Blir du sällan nöjd med dina bullar för dom blir kompakta, torra, brända, kletiga?
Jag tänkte ge några tips till godare bullar som jag använder!
1. använd ljus sirap istället för socker (det gör bullarna luftigare)
2. bland ingridienserna väl så vi får en luftig deg
3. var sparsam med mjölet, heldre kletig!
4. Låt alltid gäsa sin tid
5. Efter halva gäsningen häller du på lite smält smör. Nu undrar du säkert varför men som du kommer märka så kommer degen som just var lite kladdig vara jättesmidig! Degen blir lättare att hanskas mer och hållerihop och ger finare bullar!
6. Låt gäsa ytterligare den tid som behövs
7. Använd dig av vanlig ungstemperatur inte varmluft
8. En plåt i taget, vakta!
Lycka till :)
Tips - När rör vi och när vispar vi?
Om man läser ett recept noga och tänker efter vad det verkligen står så står det oftast bara att du ska vispa ägg+socker resten av ingridienserna ska du RÖRA ner det betyder att du tar ex en slickepott och vänder ner resten av ingridienserna. Det är extra viktigt att tänka på detta när man inte vill ha en fluffig kaka.
En kladdkaka tillexempel blir ofta torr om du vispar degen då den inte blir kompakt och seg.
Så i fortsättningen när ni läser rör, var extra försiktiga med er deg!
Puss&kram
Tips- Ugnen
Nuförtiden bakar många med varmluft även när det står vanlig ugn. Själv är det något jag avstår ifrån. Heldre att det får ta 5 minuter längre tid!
När du väljer varmluft blir bakverket klart för fort på grund av luften och värmen ,kakan blir då torr. Om du istället tar vanlig ugn så får du en fin kaka som fått ta den tid den behöver i ugnen och dessutom är den inte torr! Så avstå fråm varmluft. Däremot om du bakar knäcke eller torrkakor så gör det inget då resultatet endå ska bli torrt! testa skillnaden :)
Tips - Måttet en matsked är det samma sak som en matsked?
Sist jag såg mamma använda en ÄTmatsked istället för MÅTTETmatsked så slog det mig att jag skulle testa om det var samma sak. Där kom fellan fram! Om du tar någon flytande ingridiens med en matsked du äter med så måste du ta 4 stycken för att få samma mått som MÅTTET en matsked.
Bra att veta kanske nästa gång du ska ha någon flytande ingridiens så du inte tar 1/4 msk?
