baktajmat

Blev nybakta ostfrallor till frukost! Supergoda och absolut inte sämre en köpta :)

1 pkt jäst
ca 10-12 dl vetemjöl
5dl mjölk
50-75 g smör
nypa salt
nypa socker

jäsningstid 40+30
gräddning ca 10 i 225grader

Smula sönder jäst och ta en nypa salt och socker
Värm mjölken fingervarmt och tillsättsmöret
häll över degspadet över jästen
tillsätt lite mjöl under arbete av degen
degen är klar när den är nära på att släppa bunken, dock lie kladdig!
Låt jäsa 40min (använd gärna mitt trick att hälla lite smör över degen så den är lättare att handskas med sedan)
Baka ut bullarna, låt degen vara fluffig så knåda den ej för hårt.
låt jäsa 30min och pensla sedan på ägg och strö över riven ost.
Grädda tills frallorna får en gyllenbrun färg.
LYCKA TILL - hos oss blev det högsta betyg!