Morsdagtårta
Nyttigare en vanliga tårtor!
MELLANMÅLSMUFFINS
Dessa muffins blev överraskande goda och äntligen ett NYTTIGT recept
Jag bakade dom igår, innehållet är saftigt med rabarber och hallonen ger lite extra smak!
Recept:
Du behöver
- 200 g rabarber
- 1 msk muscovadosocker
- 2 ägg
- 2 msk honung
- 3 msk rapsolja
- 4 dl fullkornsdinkel
- 2 tsk bakpulver
- 1 1/2 dl mjölk
- 50 g smör
Gör så här:
Cirka 15-20 stycken små.
Sätt ugnen på 200 grader. Skär rabarbern i små bitar och värm den tillsammans med muscovadosockret i en kastrull. Låt smälta samman i cirka 5 minuter. Smält smöret. Vispa äggen med honung och rapsolja. Blanda mjölet med bakpulvret och vänd ner i smeten tillsammans med mjölk och slutligen smält smör och rabarber. Fördela smeten i muffinsformar som fylls till 2/3.
Grädda i cirka 15 minuter.
Tortillabröd
Hemma och sjuk.. kyckling i frysen och då slog det mig att jag skulle göra fulkornsdinkel tortilla! SUperlätt och faktiskt väldigt gott.
Gjorde sedan en blandning i stekpannan - kyckling,fetaost,tomat och fajita krydda! La dom stekta bröden på en plåt och strödde på ost, la på gojan och la på ett bröd som lock. Sjusade in i ugnen på 200g varmluft.. några minuter till osten hade smällt!
SVINGOTT - en ny favorit uppfunnen!
Födelsedagstårta
Till pappas släkt kom så gjorde jag denna tårta. Tårtan består av maräng, frukt och krämer. Här är receptet!
Marängbottnar-
Ägg, socker, rispuffar
Marabou fyllning - 3dl grädde 180 g choklad
Inuti gömmer det sig mango och utanpå physalis :) Krämen ovanpå är passionsfuktsmos!
Mitt födelsedagsfirande
Den vänstra bilden är från mammas kallas. Faten består av winerbröd, pärontårta,macarones (hallon), chocklas kakor seeega, "godiskakor", snickerstrekanter, havrekakor med chocklad.
På vänstra bilden ser ni fikat jag hade med till klassen på min födelsedag kladdkaka med "chokladsmet" och marsmellows, hallonmacarones.
Bakstunder
Bakandet ligger lite på hyllen då och då. Ibland är jag supersugen på att baka och ibland blir det inte alls. På så vi blir öven bloggem drabbad. Jag har dock bakat lite som jag kan dela med mig av. Synd bara att jag ofta glömmer ta kort så ni får de jag har nu. Så idag blir det en hel del uppdateringar! :)
